Week #3: Ground Lamb, White Mushrooms, White Rice & Spinach

This week’s winning recipe was sent in by Mike Rupp, from Seattle Coffee Roast.

======================

090304-201939-7536In a large bowl place the ground lamb, 1 tsp salt, 1 tsp cinnamon, and 1/2 tsp ground pepper, 1/4 cup finely chopped parsley, and 1/2 grated and drained onion. Mix until the texture becomes sticky. If you have metal kebab skewers, wet hands and form the mixture around the skewer. If not, shape into a sausage. If you used skewers, grill on high 3-4 minutes per side. If not, broil on a lightly greased sheet of aluminum foil on a cookie sheet for 3-4 minutes per side.

Rice: cook according to the directions on the rice, but add in 1 tbl butter and 1 tsp salt (assuming that you are making a 2 person serving.

Mushrooms: thread on a skewer and grill along side the meat or broil drizzled with a little olive oil.

Spinach: saute in olive oil until wilted. Season with salt & pepper to taste.

Be Sociable, Share!

2 Comments

  • Webster’s main tip? “Don’t overcook the ground lamb,” she said. “That’s the main thing. Just cook it to barely brown or a heavy pink.… Lamb will dry out very easily.”

  • Marubionida says:

    И здесь на выручку приходят интернет-магазины, предлагающие наборы для вышивки крестом как российских, так и ведущих мировых производителей. Думаю, многие из Вас уже пользовались услугами данных магазинов. Надо сказать, что их набралось приличное количество в Рунете, и конечно цены в разных интернет-магазинах на любой набор для вышивки отличаются. Иногда разница в цене настолько заметна, что может с легкостью покрыть стоимость услуг почты или курьера, если в них есть необходимость.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *